תזונה ותוספים ביצים וסיכון מוגבר למחלות לב ותמותה – התקציר, בלי חפירות

הנושא בפורום 'מחקרים בתזונה ואימונים' פורסם ע"י Mike, ‏18/3/19.

טוען...
  1. 68,081 נק' מוניטין
    0
    Mike

    Mike מנהל אתר מנהל

    Mike
    מנהל
    הצטרף:
    ‏30/7/08
    הודעות:
    88,031
    לייקים:
    10,003
    מין:
    זכר
    בגלל שפנו אלי עשרות אנשים בנושא, אסכם את המחקר בכמה מילים כדי שתבינו, ששוב, איך לא, התקשורת היא פח זבל ליצירת כותרות כדי שתקליקו ותראו קצת פרסומות:

    1. המחקר הוא תצפיתי. במילים אחרות במדעי התזונה הוא פח זבל (ויש כאלו שיהיו יותר עדינים וזה בסדר – זו דעתי). המחקר בוצע ע"י שאלון תזונתי אחד (!!!!) ואז בוצע מעקב במשך 17 שנה לראות כמה אנשים מתו ביחס לאלו שדיווחו בשאלון שצרכו סך כולסטרול גבוה. שאלונים ותזונה = נתונים לא מדויקים מאחר ואנשים נוטים לדווח לא נכון מה שהם אכלו. קשה גם לבודד כאן משתנים.

    2. אין קשר בין ביצים, שאת זה בחרו משום מה הכותבים לשים בכותרת המאמר, למה שנכתב במאמר עצמו. כעת משום שלתקשורת כרגיל אין את האתיקה לצלול למאמר עצמו מעבר לכותרת, במאמר עצמו לא מייחסים תמותה לביצים אלא לכולסטרול. שכל תוספת של 300 מ"ג כולסטרול יכולה לתרום לתמותה. הם בחרו לכמת זאת בביצים כי ביצה יחסית עתירה בכולסטרול (כ-210 מ"ג לביצה גודל לארג').

    3. המסקנה של החוקרים היא: במהלך 17 שנה מעקב לאנשים בגיל 51 בממוצע קיים סיכון מוגבר בכ-17% לחלות במחלות לב על כל 300 מ"ג כולסטרול שנצרך מעבר להמלצה המקובלת של 300 מ"ג/יום.

    ז"א שכולסטרול כביכול מקושר כאן למחלות לב ולא הביצים עצמם. וגם זה לא ממש נכון כי יכולים להיות עוד מיליון ואחת פקטורים במהלך 17 שנה שיכלו לגרום לאותם אנשים לחלות במחלות לב ולכן לא ניתן להסיק סיבתיות ממחקר שכזה ואפשר לסגור את הבסטה ולהפסיק לעשות כותרות ממחקרי פח אשפה.

    Depositphotos_62083861_l-2015.jpg
     
  2. 2,868 נק' מוניטין
    0
    elchonon

    elchonon משתמש משקיע

    elchonon
    הצטרף:
    ‏18/7/18
    הודעות:
    2,753
    לייקים:
    1,775
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    חדרי כושר מזדמנים
    מה שאני לא מבין, זה שלפי הבנתי אין כולסטרול במזון. הגוף שלנו מרכיב חלבון ושומן יחד ויוצר כולסטרול בתוך הגוף שלנו, אז זה לא מדויק להגיד שיש כמות מסוימת של כולסטרול בביצים (תתקן אותי אם אני טועה).
    למי שיש כולסטרול גבוה, אומרים שכדאי לו להימנע ממזון שמכיל שומן שהגוף יהפוך לכולסטרול. אבל למי שאין, בתאבון.
     
  3. 8,237 נק' מוניטין
    0
    kotzer

    kotzer מנהל ראשי מנהל

    kotzer
    מנהל
    הצטרף:
    ‏17/1/16
    הודעות:
    11,084
    לייקים:
    4,650
    מין:
    זכר
    בהחלט יש כולסטרול במזון, אבל צריך להבדיל בין מולקולת הכולסטרול, שהיא מרכיב שומני חיוני לדופן התא, והווריאציות השונות שלה שיש להן תפקידים נוספים, לבין ליפופרוטאין, שמוכר בתור הכולסטרול בדם, והסוגים השונים של הליפופרוטאינים אחראיים להעביר את חומרי התזונה השומניים בדם, בין השאר את הכולסטרול, בגלל שהם לא מסיסים בדם
     
    MonkeyD ו-elchonon אוהבים את זה.
  4. 440 נק' מוניטין
    0
    The King

    The King משתמש פעיל

    The King
    הצטרף:
    ‏15/10/16
    הודעות:
    697
    לייקים:
    187
    אז המסקנה היא לא שביצים לא גורמות למחלות לב, אלא שפשוט לא יודעים כי אין מחקרים מספקים כדי להסיק מסקנות על כך?
     
  5. 8,237 נק' מוניטין
    0
    kotzer

    kotzer מנהל ראשי מנהל

    kotzer
    מנהל
    הצטרף:
    ‏17/1/16
    הודעות:
    11,084
    לייקים:
    4,650
    מין:
    זכר
    יותר כו המחקרים שעשו באמת לא מצאו קשר בין מחלות לב לצריכת ביצים. תהיה בטוח שזה לא המחקר היחיד שבוצע בנושא
     
  6. -64 נק' מוניטין
    0
    סקוואט שאלה

    סקוואט שאלה משתמש מתחיל

    סקוואט שאלה
    הצטרף:
    ‏2/2/19
    הודעות:
    59
    לייקים:
    4
    יכול לענות לי בפרטי
     

אהבת? שתף את העמוד עם חבריך!

טוען...