נק' מוניטין:
659
ספירולינה וכלורלה הינן סוגים של אצות המכילות כמויות גבוהות של נוגדי חמצון, וויטמינים ומינרלים כגון אשלגן, אבץ, ברזל וחלק מוויטמיני B. לכן, ישנם מחקרים המציעים שספירולינה וכלורלה יכולות לסייע בשיפור מצבי אנמיה, בשיפור תפקוד מערכת החיסון ובשיפור תפקוד כלי הדם.
בנוסף, הן עשירות בחלבון – מכילות עד 65 גרם ל-100 גרם מוצר יבש.
בזכות הדחיסות הגבוהה של רכיבי התזונה, אצות אלה יכולות להיטיב עם בריאותינו. אך האם יש להם פוטנציאל לשמש כתוספי תזונה לשיפור ביצועים? בניסיון לענות על שאלה זו, התבצעה סקירה שסיכמה את המידע הקיים בנושא.
בזמן פעילות גופנית נוצרים חומרים מחמצנים, ובעקבות זאת היה נהוג לחשוב בעבר שיש צורך לנטרל אותם ע"י נטילת תוספי נוגדי חמצון. אך ככלל, תוספי נוגדי חמצון לשיפור ביצועים הינם שנויים במחלוקת. הסיבה היא שמצטברות ראיות המציגות כי החומרים המחמצנים הנוצרים בפעילות גופנית חיוניים לאדפטציות מאימוני סיבולת ומאימוני כוח. כלומר, ייתכן שתוספי נוגדי חמצון עלולים לפגוע בשיפור הסיבולת ובפיתוח מסת שריר.
בשני מחקרים שנערכו 28 יום נראה כי צריכת 6 גרם של תוסף כלורלה הוביל לשיפור בצריכת החמצן המרבית (צח"מ). מנגנון אפשרי לכך, הוא שכלורלה יכולה להגביר את יצירתו של חומר בשם Nitric Oxide (NO) ע"י הגוף. NO הינו חומר היכול להגביר את קליטת החמצן בשרירים, ואף יכול להפחית את העלות האנרגטית של האימון – כך, ניתן לבצע אימון בעצימות מסוימת למשך זמן ארוך יותר.
ברזל נחוץ בין היתר ליצירת המוגלובין (חלבון האחראי להעברת חמצן לתאי הגוף). ספירולינה מכילה כמות גדולה של ברזל, ולכן יכולה לשמר ייצור תקין של המוגלובין, ולשמור על אספקת חמצן תקינה לשרירים. ואכן, שני מחקרי התערבות הציגו שתוסף ספירולינה הוביל לשיפור בביצועי רכיבת אופניים, כנראה בזכות הגברת ייצור ההמוגלובין שנצפתה בקרב קבוצות ההתערבות.
עם זאת, המחקר על אצות ושיפור ביצועים עדיין בחיתוליו. הטענה כי לאצות תועלת לשיפור הביצועים באימון עדיין איננה מבוססת מספיק, ואין עד כה המלצות בנוגע למינון ולמשך הצריכה האופטימליים. בנוסף, יש צורך לאמת כי המנגנונים שהוצעו בסקירה הם אכן המנגנונים האחראים לשיפור אפשרי בביצועים.
כמו כן, יש צורך לבחון כיצד המצב התזונתי ורמת האימון משפיעים על יעילותן של האצות, שכן גם אם האצות אכן משפרות ביצועים, סביר מאוד שהשפעתן נובעת מתיקון חסרים תזונתיים.
למרות המגבלות, ייתכן שבעתיד נקבל ראיות נוספות התומכות בתוספי ספירולינה וכלורלה כתוספים המשפרים ביצועים.
**
מאור פיצ'חדזה – B.Sc. Nutrition Science
צוות LBS
________________________________________
רפרנס: Algae Supplementation for Exercise Performance: Current Perspectives and Future Directions for Spirulina and Chlorella
