נק' מוניטין:
58,705
דל פחמימה או לא דל פחמימה, זאת השאלה.
כמה פעמים אמרו לכם בחד"כ/תזונאי/מי שזה לא יהיה שאם לא תאכל פחמימות תרד יותר במשקל?
מחקר חדש מנסה לשפוך אור על כל הסוגייה.
*********************
17 משתתפים עם עודף משקל אכלו את כל אחת מהדיאטות הבאות במשך 14 יום:
1. דיאטה עשירה בפחמימות (300 גרם פחמימה)
2. דיאטה דלה בפחמימות (31 גרם פחמימה)
המשתתפים אכלו דיאטה עשירה בפחמימות למשך 14 יום ולאחר מכן עברו לדיאטה דלה בפחמימות לעוד 14 יום.
המשתתפים נמדדו ביחידה מטבולית (נחשב הגולד סטנדרנט בעולם המחקר - מאוד יקר ומאוד מדוייק מבחינת מדידות של הוצאה קלורית)
אחוז השומן של המשתתפים נמדד במכשיר ה DEXA (גם נחשב כיום כגולד סטנדנרט - מאוד מדוייק ויחסית יקר). כדי ללכת רחוק יותר, ההוצאה הקלורית של המשתתפים נמדדה בשיטת מים בסימון כפול (Doubly Labeled Water – DLW) - דבר שממש לא רואים בכל מחקר מאחר וזו שיטה מאוד מסובכת ויקרה לביצוע.
המשתתפים קיבלו את אותו סך קלורי ואותה כמות חלבון ב-2 הדיאטות לאורך כל המחקר.
*********************
תוצאות המחקר: לא נמצא שינוי סטטיסטי מהותי בין שתי הדיאטות מבחינת הוצאה אנרגטית. המשתתפים איבדו את אותו אחוז השומן ודיאטה אחת לא הראתה עליונות על השנייה באופן שנמצא משמעותי סטטיסטית
*********************
הסתיגויות/הערות:
1. המחקר התבצע למשך 14 יום בלבד לכל דיאטה. זה מובן מאליו עקב שיטות המחקר היקרות להחריד שהשתמשו בהם (מים בסימון כפול, יחידה מטבולית וכו' - מדובר על מחקר שעלה מאות אלפי דולרים לטווח זמן הקצר הזה)
2. זהו בין המחקרים היחידים שראיתי שבאמת הביאו למשתתפים תפריט דל בפחמימה. הקבוצה של הדל אכלה רק 31 גרם פחמימה בזמן שאלו עם תפריט עשיר בפחמימה אכלו 300 גרם פחמימה. כמות החלבון עדיין נמוכה יחסית למשקל המתודדים אבל הכמות הזו הייתה שווה בין 2 הקבוצות, 91 גרם חלבון ליממה.
3. אני מניח שהתוצאות היו שונות אם המחקר היה מתבצע לזמן רב יותר (קשה מבחינה טכנית ותקציבית) ואני בטוח שזה כן היה משנה אם המשתתפים היו מתאמנים/נמצאים באחוז שומן יחסית נמוך (10% שומן ומטה).
בשורה התחתונה: כנראה שלדיאטה דלה בפחמימה אין משמעות מבחינת אחוז השומן אצל אנשים עם עודף משקל או אפילו אלו שלא הגיעו לאחוזי שומן יחסית נמוכים (12% שומן ומטה לגברים, 20% שומן ומטה לנשים - זו דעה/הערכה שלי. זה לא היה מוזכר במחקר).
רפרנס:
Energy expenditure and body composition changes after an isocaloric ketogenic diet in overweight and obese men
פורסם גם בקבוצה בפייסבוק:
Aanmelden bij Facebook | Facebook
כמה פעמים אמרו לכם בחד"כ/תזונאי/מי שזה לא יהיה שאם לא תאכל פחמימות תרד יותר במשקל?
מחקר חדש מנסה לשפוך אור על כל הסוגייה.
*********************
17 משתתפים עם עודף משקל אכלו את כל אחת מהדיאטות הבאות במשך 14 יום:
1. דיאטה עשירה בפחמימות (300 גרם פחמימה)
2. דיאטה דלה בפחמימות (31 גרם פחמימה)
המשתתפים אכלו דיאטה עשירה בפחמימות למשך 14 יום ולאחר מכן עברו לדיאטה דלה בפחמימות לעוד 14 יום.
המשתתפים נמדדו ביחידה מטבולית (נחשב הגולד סטנדרנט בעולם המחקר - מאוד יקר ומאוד מדוייק מבחינת מדידות של הוצאה קלורית)
אחוז השומן של המשתתפים נמדד במכשיר ה DEXA (גם נחשב כיום כגולד סטנדנרט - מאוד מדוייק ויחסית יקר). כדי ללכת רחוק יותר, ההוצאה הקלורית של המשתתפים נמדדה בשיטת מים בסימון כפול (Doubly Labeled Water – DLW) - דבר שממש לא רואים בכל מחקר מאחר וזו שיטה מאוד מסובכת ויקרה לביצוע.
המשתתפים קיבלו את אותו סך קלורי ואותה כמות חלבון ב-2 הדיאטות לאורך כל המחקר.
*********************
תוצאות המחקר: לא נמצא שינוי סטטיסטי מהותי בין שתי הדיאטות מבחינת הוצאה אנרגטית. המשתתפים איבדו את אותו אחוז השומן ודיאטה אחת לא הראתה עליונות על השנייה באופן שנמצא משמעותי סטטיסטית
*********************
הסתיגויות/הערות:
1. המחקר התבצע למשך 14 יום בלבד לכל דיאטה. זה מובן מאליו עקב שיטות המחקר היקרות להחריד שהשתמשו בהם (מים בסימון כפול, יחידה מטבולית וכו' - מדובר על מחקר שעלה מאות אלפי דולרים לטווח זמן הקצר הזה)
2. זהו בין המחקרים היחידים שראיתי שבאמת הביאו למשתתפים תפריט דל בפחמימה. הקבוצה של הדל אכלה רק 31 גרם פחמימה בזמן שאלו עם תפריט עשיר בפחמימה אכלו 300 גרם פחמימה. כמות החלבון עדיין נמוכה יחסית למשקל המתודדים אבל הכמות הזו הייתה שווה בין 2 הקבוצות, 91 גרם חלבון ליממה.
3. אני מניח שהתוצאות היו שונות אם המחקר היה מתבצע לזמן רב יותר (קשה מבחינה טכנית ותקציבית) ואני בטוח שזה כן היה משנה אם המשתתפים היו מתאמנים/נמצאים באחוז שומן יחסית נמוך (10% שומן ומטה).
בשורה התחתונה: כנראה שלדיאטה דלה בפחמימה אין משמעות מבחינת אחוז השומן אצל אנשים עם עודף משקל או אפילו אלו שלא הגיעו לאחוזי שומן יחסית נמוכים (12% שומן ומטה לגברים, 20% שומן ומטה לנשים - זו דעה/הערכה שלי. זה לא היה מוזכר במחקר).
רפרנס:
Energy expenditure and body composition changes after an isocaloric ketogenic diet in overweight and obese men
פורסם גם בקבוצה בפייסבוק:
Aanmelden bij Facebook | Facebook
