מידע חומצות אמינו גלוקוגניות וקטוגניות

[EMZ]

השקף מראה מהו מסלול שיכולה לעשות כל חומצה אמינית.
באדום יש לנו חומצות גלוקוגניות (בעלות יכולות לבנות גליקוגן בעיקר בכבד) ובכחול קטוגניות (בעלות יכולות להפוך לשומן). שימו לב שיש חומצות שהן גם וגם.
חשוב לציין ששני מעגלים אלו יקרו רק כאשר יש עודף מסיבי של חלבון בתזונה.
לאוצין וליזין הן החומצות היחידות שאי אפשר ליצור מהם גליקוגן.

 

[Mike Bikov]

נדרשים כמויות אסטרונומיות של חלבון כדי שהוא יהפוך לשומן, הנתיב שלו מאוד ארוך וגוזל המון אנרגיה.

 

[EMZ]

השקף מראה מהו מסלול שיכולה לעשות כל חומצה אמינית.
באדום יש לנו חומצות גלוקוגניות (בעלות יכולות לבנות גליקוגן בעיקר בכבד) ובכחול קטוגניות (בעלות יכולות להפוך לשומן). שימו לב שיש חומצות שהן גם וגם.
חשוב לציין ששני מעגלים אלו יקרו רק כאשר יש עודף מסיבי של חלבון בתזונה.
לאוצין וליזין הן החומצות היחידות שאי אפשר ליצור מהם גליקוגן.

ציינתי את זה

 

[YONI]

נדרשים כמויות אסטרונומיות של חלבון כדי שהוא יהפוך לשומן, הנתיב שלו מאוד ארוך וגוזל המון אנרגיה.

מה זאת אומרת נתיב מאוד ארוך ?
אם אני בעודף קלורי שנגיד הכל בא מחלבון אוקיי? ולאורך זמן, אני לא אשמין?
הרי מה שמשנה זה עודף קלורי לא? ולא משנה ממה

 

[Mike Bikov]

הנתיב הארוך (בקצרה מבלי להיכנס לבפנוכו):

חלבון -->חומצות אמינו --> גליקוגן --->גלוקוז -->חומצות שומן --> נאגר בתא שומן.

זה תהליך שמבזבז המון אנרגיה ואם נקח 1 גרם פחממה = 4~ קלוריות בסופו של דבר לא נשאר כמעט כלום.
אתה לא תוכל להכניס רק חלבון בדיאטה כי תמיד מתלווה לזמן שומן ו/או פחממה.
גם כדי להיות במאזן קלורי חיובי רק מחלבון 100% צריך לאכול משהו כמו 400-500 גרם רק חלבון, רוצה לנסות? GOOD LUCK אתה לא תחייה על 100% חלבון (בד"כ חלבון מאבקה אייזולט) למשך זמן כי אתה גם צריך ויטמינים ומינרלים שהם בד"כ פחממות = ירקות וחומצות שומן אומגה 3 6 ו 9 (9 הגוף יכול לייצר לבד אבל עדיין זה "בריא")

 

[EMZ]

משה, יש מסלול קצר יותר. בדיוק כמו שכתוב בשקופית. וזה מה שהפריע לי שכולם לא מודעים אליו.
החומצות אמינו הקטוגניות הופכות לאצטיל קו אנזים A והוא באופן ישיר הופך לחומצות שומן. זה מסלול בלי מעבר לגליקוגן. אז הוא לא ארוך כמו זה שאתה שהצגת.
בכל מקרה, אני מסכים עם מה שכתבת לגבי התזונה והכמות שצריכים לאכול כדי להגיע למצבים שכאלו.

 

[Mike Bikov]

כן אבל אם תקח 100 גרם חזה עוף ותפרק אותם לחומצות אמינו זה מה שתקבל:

Protein
33.4
g
67%


Tryptophan
390
mg



Threonine
1412
mg



Isoleucine
1765
mg



Leucine
2509
mg



Lysine
2836
mg



Methionine
925
mg



Cystine
428
mg



Phenylalanine
1328
mg



Tyrosine
1128
mg



Valine
1659
mg



Arginine
2015
mg



Histidine
1037
mg



Alanine
1823
mg



Aspartic acid
2976
mg



Glutamic acid
5024
mg



Glycine
1641
mg



Proline
1381
mg



Serine
1152
mg


תשים לב שהנתח של ליאוצין ולייזין הוא דיי קטן ביחס לכולם (יוצא פחות מ 10%), מה גם שליאוצים ולייזין לא כל כך סביר שהם "יאגרו כשומן" כי הן חלק מ9 חומצות האמינו החיוניות לגוף לכן הגוף יאותת לשמור עליהן ולהעיף את כל השאר למסלול

 

[EMZ]

זה לא רק ליאוצין וליזין. זה כל החומצות במופיעות בכחול.
והגוף לא ירצה לאגור אותן מהסיבה הפשוטה שיש חומצות אמינו בשפע גם ככה.