חיטוב חביטונה

הנושא בפורום 'בישול ומתכונים' פורסם ע"י Dror.B, ‏14/7/15.

טוען...
  1. 2,193 נק' מוניטין
    9
    Dror.B

    Dror.B משתמש קבוע

    Dror.B
    הצטרף:
    ‏26/4/15
    הודעות:
    1,886
    לייקים:
    829
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    פרופיט פ״ת
    ממש פשוט, שום דבר מסובך.
    2 ביצים וחבילת טונה (אני השתמשתי במים).
    בקלילות משקשקים / מקשקשים, תקראו לסה איך שתרצו את הביצים בצלוחית עם מזלג, מוסיפים טיפה מלח, מוסיפים את הטונה ומערבבים היטב עד שכל הבלילה תהיה אחידה.
    אתם יכולים להוסיף לפה מה שבא לכם, זה ישפיע על הערכים הסופיים בסופו של דבר.
    מדליקים את הגז על חום גבוה, מניחים את המחבת ומחכים 2 דקות שהיא תתחמם קצת, מרססים תרסיס שמן על המחבת (אפשר גם להשתמש בשמן זית כרגיל) ומחכים עד שהשמן יתחמם, תזהרו שלא יישרף.
    כשהשמן חם אבל לא רותח, שמים את הבלילה על המחבת, משטחים עם מזלג ומורידים לחום נמוך.
    מחכים בסבלנות, לא לנסות להרים כל שניה ולבדוק אם מוכן.
    שיטה נחמדה לבדוק אם החביתה מוכנה להפיכה, תנערו את המחבת, ואם החביתה זזה בחופשיות במחבת סימן שהיא מוכנה להפיכה.
    ברגע שהיא מוכנה להפיכה, חכו עוד דקה-שתיים כדי לוודא שהחביתה מוכנה לגמרי ולא שברירית.
    אחרי ההפיכה, שוב אותו סיפור, לחכות עד שהחביתה נעה במחבת ואז להמתין עוד דקה-שתיים.
    אתם יכולים לאכול את החביתה ככה, או להתפנק יותר, להפוך חזרה לצד הראשון, להעלות את האש לחום בינוני ולספור 20-30 שניות, להפוך לצד שני, לספור עוד פעם 20-30 שניות ולכבות את האש ולתת לחביתה להתקרר מעט.
    הפינוק הוא בעצם ציפוי קראנצ׳י מבחוץ שנותן טעם טוב, לא חובה אבל בהחלט טעים ומפנק.

    זהירות, זה יבש, אם זה לא יבש סימן שהביצה בפנים לא מוכנה מספיק ושבעצם היא נשארה חיה.

    אני אכלתי את החביטונה עם רסק עגבניות (לוקח 2 דקות להכין) והיה טעים מאוד, ללא ספק מתכון מנצח שאני אשתמש בו עוד הרבה פעמים.

    image.jpg
    בתאבון! :food-and-drink005-88:
     
    Matty ו-yujinius אוהבים את זה.
  2. 21 נק' מוניטין
    0
    ErezAlon

    ErezAlon משתמש מתחיל

    ErezAlon
    הצטרף:
    ‏16/3/15
    הודעות:
    93
    לייקים:
    21
    מין:
    זכר
    אתמול הכנתי 4 חלבונים, חלמון אחד, חצי קופסאת טונה (את החצי השני אכלתי בינתיים שהיא מתבשלת חחח), קצת סחוג, מלח, פלפל ושמן זית. יצא אש.
    עוד טיפ, לא לייבש את החביתה כמו שאתה ממליץ, שתהיה רכה יחסית, אני אישית מעדיף בהרבה.
     
  3. 2,193 נק' מוניטין
    0
    Dror.B

    Dror.B משתמש קבוע

    Dror.B
    הצטרף:
    ‏26/4/15
    הודעות:
    1,886
    לייקים:
    829
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    פרופיט פ״ת
    אני גם מעדיף שיהיה רך, אבל לא על חשבון סלמונלה.
     
  4. 36,776 נק' מוניטין
    0
    yujinius

    yujinius משתמש על משתמש כבוד

    yujinius
    משתמש כבוד
    הצטרף:
    ‏2/4/14
    הודעות:
    14,242
    לייקים:
    12,423
    מין:
    זכר
    בהחלט גיוון נחמד שהופך את הטונה לכיפית למאכל :)
    --- עידכון הודעה, ‏14/7/15, תאריך ההודעות המקורית: ‏14/7/15 ---
    חבל שלא קראת לפני שהכנתי, ננסה פעם הבאה :)
     
  5. 21 נק' מוניטין
    0
    ErezAlon

    ErezAlon משתמש מתחיל

    ErezAlon
    הצטרף:
    ‏16/3/15
    הודעות:
    93
    לייקים:
    21
    מין:
    זכר
    אז אתה לא אוכל ביצה רכה בשום מצב? ביצת עין? אני מקווה שאתה טועה וזה לא מסוכן כי אני כל החיים אוכל ביצים רכות :D
     
  6. 15,096 נק' מוניטין
    0
    Matty

    Matty מושעה

    Matty
    הצטרף:
    ‏1/1/14
    הודעות:
    16,289
    לייקים:
    8,131
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    הטכניון
    במקום שמן אפשר להשתמש בחמאה זה הופך את זה להרבה יותר טעים.
     
    Dror.B, CarTManDan ו-Fuking_Pro אוהבים את זה.
  7. 2,193 נק' מוניטין
    0
    Dror.B

    Dror.B משתמש קבוע

    Dror.B
    הצטרף:
    ‏26/4/15
    הודעות:
    1,886
    לייקים:
    829
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    פרופיט פ״ת
    בעבר הייתי אוכל, היום לא.
    גם בביצת עין, פשוט הופך את החביתה ומבשל את החלמון.
    אנסה בערב ואעדכן.
     
  8. 19,613 נק' מוניטין
    0
    Tank

    Tank משתמש על

    Tank
    הצטרף:
    ‏10/10/10
    הודעות:
    11,387
    לייקים:
    7,733
    מין:
    זכר
    מאיפה הבאת את הרעיון הגאוני הזה? חייב לנסות!!
     
    Matty אוהב/ת את זה.
  9. 2,665 נק' מוניטין
    0
    Grobe

    Grobe משתמש משקיע

    Grobe
    הצטרף:
    ‏27/12/14
    הודעות:
    3,362
    לייקים:
    1,004
    מין:
    זכר
    הרגע לימדת אותי איך להכין חביתה? לול
    אשכרה פירטת על הכל.. במקום להגיד שעושים חביתה עם ביצה וטונה :Confused:
     
    Strawberry ו-Aftermath אוהבים את זה.
  10. 2,193 נק' מוניטין
    1
    Dror.B

    Dror.B משתמש קבוע

    Dror.B
    הצטרף:
    ‏26/4/15
    הודעות:
    1,886
    לייקים:
    829
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    פרופיט פ״ת
    תן מוניטין ושתוק.
     
    x7haim ו-yujinius אוהבים את זה.
  11. 2,665 נק' מוניטין
    0
    Grobe

    Grobe משתמש משקיע

    Grobe
    הצטרף:
    ‏27/12/14
    הודעות:
    3,362
    לייקים:
    1,004
    מין:
    זכר
    עוד סחטן :97:
     
    Dror.B אוהב/ת את זה.
  12. 2,193 נק' מוניטין
    1
    Dror.B

    Dror.B משתמש קבוע

    Dror.B
    הצטרף:
    ‏26/4/15
    הודעות:
    1,886
    לייקים:
    829
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    פרופיט פ״ת
    image.jpg
    הפעם עם תירס...​
     
    Grobe אוהב/ת את זה.
  13. 19,613 נק' מוניטין
    0
    Tank

    Tank משתמש על

    Tank
    הצטרף:
    ‏10/10/10
    הודעות:
    11,387
    לייקים:
    7,733
    מין:
    זכר
    yujinius ו-Grobe אוהבים את זה.
  14. 2,193 נק' מוניטין
    0
    Dror.B

    Dror.B משתמש קבוע

    Dror.B
    הצטרף:
    ‏26/4/15
    הודעות:
    1,886
    לייקים:
    829
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    פרופיט פ״ת
    אתה מוזמן לפתח תקווה,
    אני לא חושב שתרצה
     
  15. 19,613 נק' מוניטין
    0
    Tank

    Tank משתמש על

    Tank
    הצטרף:
    ‏10/10/10
    הודעות:
    11,387
    לייקים:
    7,733
    מין:
    זכר
    תקפוץ לתחרות ב30. תביא חביטונה.
     
  16. 2,193 נק' מוניטין
    0
    Dror.B

    Dror.B משתמש קבוע

    Dror.B
    הצטרף:
    ‏26/4/15
    הודעות:
    1,886
    לייקים:
    829
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    פרופיט פ״ת
    30 ליולי?
     
  17. 2,665 נק' מוניטין
    0
    Grobe

    Grobe משתמש משקיע

    Grobe
    הצטרף:
    ‏27/12/14
    הודעות:
    3,362
    לייקים:
    1,004
    מין:
    זכר
    מה עם חביתירס?
     
  18. 3,883 נק' מוניטין
    0
    kosta

    kosta מושעה

    kosta
    הצטרף:
    ‏29/11/13
    הודעות:
    3,955
    לייקים:
    2,114
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    אקטיב "ACT" ,חיפה
    אני אוהב לטגן לפני בצל ועגבניות ואז להוסיף את הטונה והחזה עוף ורק אז להוסיף את הבלילה של הביצים עם צ'ילי וסויה
     
  19. 19,613 נק' מוניטין
    0
    Tank

    Tank משתמש על

    Tank
    הצטרף:
    ‏10/10/10
    הודעות:
    11,387
    לייקים:
    7,733
    מין:
    זכר
    כה
    זורם
     
    Grobe אוהב/ת את זה.
  20. 2,665 נק' מוניטין
    0
    Grobe

    Grobe משתמש משקיע

    Grobe
    הצטרף:
    ‏27/12/14
    הודעות:
    3,362
    לייקים:
    1,004
    מין:
    זכר
    אה והתחרות ב9-10~ בבוקר בערך
    חחח חשבתי שזה יהיה מאוחר יותר
     

אהבת? שתף את העמוד עם חבריך!

טוען...