חיטוב קרפ חלבון דל פחמימה

הנושא בפורום 'בישול ומתכונים' פורסם ע"י אריאל, ‏13/7/13.

טוען...
  1. 5,662 נק' מוניטין
    0
    oz25

    oz25 משתמש משקיע משתמש כבוד

    oz25
    משתמש כבוד
    הצטרף:
    ‏15/5/13
    הודעות:
    7,721
    לייקים:
    2,283
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    Space חולון
    בחלמון(צהוב) יש חלבון ? לא נראה לי....
     
  2. 16,786 נק' מוניטין
    0
    ^pala

    ^pala משתמש משקיע

    ^pala
    הצטרף:
    ‏15/2/10
    הודעות:
    5,181
    לייקים:
    2,301
    מין:
    זכר
    ברור שיש
     
  3. 620 נק' מוניטין
    0
    tchcaphr

    tchcaphr משתמש קבוע

    tchcaphr
    הצטרף:
    ‏18/4/13
    הודעות:
    1,067
    לייקים:
    286
    מין:
    זכר
    חצי מכמות החלבון בביצה נמצא בו
     
  4. 5,662 נק' מוניטין
    0
    oz25

    oz25 משתמש משקיע משתמש כבוד

    oz25
    משתמש כבוד
    הצטרף:
    ‏15/5/13
    הודעות:
    7,721
    לייקים:
    2,283
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    Space חולון
    אז מ'זה החלבון(השקוף) בביצה ?
     
  5. 16,786 נק' מוניטין
    0
    ^pala

    ^pala משתמש משקיע

    ^pala
    הצטרף:
    ‏15/2/10
    הודעות:
    5,181
    לייקים:
    2,301
    מין:
    זכר
    גם חלבון :81zq:
     
  6. 620 נק' מוניטין
    0
    tchcaphr

    tchcaphr משתמש קבוע

    tchcaphr
    הצטרף:
    ‏18/4/13
    הודעות:
    1,067
    לייקים:
    286
    מין:
    זכר
    החצי השני
    ביצה מכילה בערך 8 גרם חלבון, 4 בחלבון( שם זה חלבון טהור בלי שום דבר אחר) ו4 בחלמון( שיש גם שומן וממש קצת פחמימה)
     
  7. 5,662 נק' מוניטין
    0
    oz25

    oz25 משתמש משקיע משתמש כבוד

    oz25
    משתמש כבוד
    הצטרף:
    ‏15/5/13
    הודעות:
    7,721
    לייקים:
    2,283
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    Space חולון
    לי יש בבית רק ביצי XL ובדקתי באינטרנט שבכל ביצה כזאת יש 9.79 גרם חלבון.
     
  8. 620 נק' מוניטין
    0
    tchcaphr

    tchcaphr משתמש קבוע

    tchcaphr
    הצטרף:
    ‏18/4/13
    הודעות:
    1,067
    לייקים:
    286
    מין:
    זכר
    זה החלק שנתפסת עליו..?אז אין 8 גרם אוי טעות נוראית שלי :thumbdown::wallbash: נו באמת
     
    avivchoen אוהב/ת את זה.
  9. 16,786 נק' מוניטין
    0
    ^pala

    ^pala משתמש משקיע

    ^pala
    הצטרף:
    ‏15/2/10
    הודעות:
    5,181
    לייקים:
    2,301
    מין:
    זכר
    זה לא בדיוק נכון היחס הוא יותר 70%-30%, כלומר אם בביצה יש 9גרם, אז בערך 5-6 יהיו בחלבון, 3-4 בחלמון
     
  10. 13,255 נק' מוניטין
    0
    Psycho

    Psycho משתמש משקיע

    Psycho
    הצטרף:
    ‏25/8/12
    הודעות:
    7,701
    לייקים:
    1,709
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    הרקולס פ"ת
    זורו אוהב/ת את זה.
  11. 306 נק' מוניטין
    0
    זורו

    זורו משתמש פעיל

    זורו
    הצטרף:
    ‏30/4/13
    הודעות:
    472
    לייקים:
    123
    חד"כ:
    ביץ׳
    הפוך
    יש טיפה יותר חלבון ב״חלמון״ (צהוב) מאשר ב״חלבון״ (לבן).

    מה גם שבביצה L יש 7~ גרם חלבון
    ובXL יש 8-8.5 בלחץ.
     
  12. 16,786 נק' מוניטין
    0
    ^pala

    ^pala משתמש משקיע

    ^pala
    הצטרף:
    ‏15/2/10
    הודעות:
    5,181
    לייקים:
    2,301
    מין:
    זכר
    ביצה (חלבון)חלבון ביצה20 חלבון4.6 גרם0 גרם0.4 גרם0 מ"ג0 גרםהסר
    ביצה (חלמון)חלמון גדול60 חלבון2.7 גרם5.4 גרם0.3 גרם217.7 מ"ג0 גרםהסר
    סה"כ80 קלוריות7.3 גרם5.4 גרם0.7 גרם217.7 מ"ג0 גרם
     
  13. 306 נק' מוניטין
    0
    זורו

    זורו משתמש פעיל

    זורו
    הצטרף:
    ‏30/4/13
    הודעות:
    472
    לייקים:
    123
    חד"כ:
    ביץ׳
    בחור, אני לא יודע למה אתה מתווכח אבל אתה טועה.
    האתר שלקחת ממנו את הנתונים מטעה.
    הצהוב מכילאחוז חלבון גבוה יותר אך יש יותר גרם חלבון מאשר חלמון בביצה ומכאן הבלבול.

    תן לזה חיפוש ברשת, אם לא תמצא אני אביא לך.
     
    נערך לאחרונה ב: ‏15/12/13
  14. 16,786 נק' מוניטין
    0
    ^pala

    ^pala משתמש משקיע

    ^pala
    הצטרף:
    ‏15/2/10
    הודעות:
    5,181
    לייקים:
    2,301
    מין:
    זכר
    א
    אה
    אחוז גבוהה לא שווה לגרם חלבון.. מכאן כנראה הבלבול שלך. אשמח אם תתקן אותי, אך נראה שאתה טועה..
     
  15. 932 נק' מוניטין
    0
    power rack

    power rack משתמש קבוע

    power rack
    הצטרף:
    ‏21/7/12
    הודעות:
    1,911
    לייקים:
    431
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    בית
    נכון, הצהוב מכיל 16 גרם חלבון למאה גרם בעוד הלבן מכיל 11 גרם חלבון למאה גרם. כלומר, אחוז החלבון בצהוב גבוהה יותר. אולם הלבן מהווה יותר ממחצית המשקל הסגולי של הביצה ולכן בביצה סטנדרטית יש יותר חלבון בלבן מאשר בצהוב.
     
  16. 588 נק' מוניטין
    0
    ניצן סופר

    ניצן סופר משתמש קבוע

    ניצן סופר
    הצטרף:
    ‏23/2/14
    הודעות:
    1,039
    לייקים:
    253
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    מרכז ספורט ב"ש
    וואו
     

אהבת? שתף את העמוד עם חבריך!

טוען...