נענה שוני בין פחמימות

הנושא בפורום 'תזונה ותוספים' פורסם ע"י nivoni, ‏5/1/19.

טוען...
  1. 36 נק' מוניטין
    0
    nivoni

    nivoni משתמש מתחיל

    nivoni
    הצטרף:
    ‏11/4/14
    הודעות:
    262
    לייקים:
    17
    מין:
    זכר
    אם נסתכל על כמה פחמימות לדוגמא:

    1.אורז לבן
    2.פסטה
    3.קוסקוס
    4.פתיתים

    מה השוני בין הארבעה - האם האחד בריא מהשני ולמה?

    חוץ ממספר הקלוריות האם יש עדיפות מסוימת ללכת על אופצייה מסוימת ולא על אופצייה אחרת?

    אשמח לתשובה מפורטת

    תודה רבה
    --- עידכון הודעה, ‏6/1/19, תאריך ההודעות המקורית: ‏5/1/19 ---
    ?
     
  2. 537 נק' מוניטין
    0
    elchonon

    elchonon משתמש פעיל

    elchonon
    הצטרף:
    ‏18/7/18
    הודעות:
    943
    לייקים:
    427
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    חדרי כושר מזדמנים
    לכאלה עם מחלות מעיים מאוד ממליצים על אורז. גם בגלל שהם בדרך כלל בתת משקל, וזה פותח תיאבון, וגם בגלל שזה גורם עצירות, ומפסיק שילשול. זה יתרון וחסרון שבאורז.
    פסטה, קוסקוס, ופתיתים. האם הם לא כולם עשויים מחיטה?
    בחיטה יש וויטמין E שטוב ללב, אבל זה בטח כל כך מעובד שאני לא יודע כמה אתה באמת מקבל.
     
  3. 309 נק' מוניטין
    0
    Deidara

    Deidara משתמש פעיל

    Deidara
    הצטרף:
    ‏30/9/18
    הודעות:
    512
    לייקים:
    240
    מין:
    זכר
    בינינו מכל מה שפירטת? נטו טעם. גם אני חיפשתי את התשובה לשאלה הזו ואין שוני שבשבילו עדיף לבחור אחד על האחר.
     
    elchonon אוהב/ת את זה.
  4. 80 נק' מוניטין
    0
    liranstar

    liranstar משתמש פעיל

    liranstar
    הצטרף:
    ‏20/8/14
    הודעות:
    492
    לייקים:
    99
    מין:
    זכר
    יש הבדל מה שנקרא בין פחמימה ריקה ופחמימה לא ריקה, ובדברים שהפחמימה מכילה למשל באורז יש ארסן שזה יסוד חצי מתכתי רעיל שדומה לכספית שבטונה
    שבשנת 2011 דורג הארסן במקום הראשון בדירוג החומרים הכימיים הפוטנציאליים לסיכון בריאות הציבור, יותר מאשר כספית, תמיד תקרא מה הכי בריא לאכול ואיפה יש פחות חומרים מסוכנים ומה אתה יכול לקבל מהמזון שאתה צורך בנוסף למטרה העיקרית
    יש את הבטטה גם שהיא גם טובה ויש בה סיבים תזונתיים ואשלגן ומגנזיום ווטמינים לצורך העניין למילה שנקראת
    פחמימה ריקה ולא ריקה עדיף לאכול פחמימה שמכילה דברים נוספים מעבר לרק פחמימה
     
  5. 309 נק' מוניטין
    0
    Deidara

    Deidara משתמש פעיל

    Deidara
    הצטרף:
    ‏30/9/18
    הודעות:
    512
    לייקים:
    240
    מין:
    זכר
    BRB קורא על אורז מגלה ארסן
    BRB קורא על טונה מגלה כספית
    BRB קורא על פסטות ''גלוטן! נדבק למעי! מסוכן!''
    BRB קורא על בשר אנטיביוטיקה
    BRB קורא על חלב ומוצריו - סרטן!
     
  6. 80 נק' מוניטין
    0
    liranstar

    liranstar משתמש פעיל

    liranstar
    הצטרף:
    ‏20/8/14
    הודעות:
    492
    לייקים:
    99
    מין:
    זכר
    חח אמיתי כל דבר היום נתנו שם רע , שיבולת הכי טובה מבין כל אלה ובטטה גם כן אין חסרונות , תפוח אדמה גם, באורז מלא יש רמות יותר גבוהות של ארסן מאשר רגיל אבל אז אתה מאבד את הסיבים שיש בו , צריך לחפש את הכי טוב ולגוון ולאכול ברמות מסויימות, בטונה למשל מותר פעמיים בשבוע.
     
  7. 537 נק' מוניטין
    0
    elchonon

    elchonon משתמש פעיל

    elchonon
    הצטרף:
    ‏18/7/18
    הודעות:
    943
    לייקים:
    427
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    חדרי כושר מזדמנים
    אישית אני לא אוכל טונה בגלל כספית.
    אבל שמעתי שבישול אורז מוציא הרבה מהארסן.
     
  8. 80 נק' מוניטין
    0
    liranstar

    liranstar משתמש פעיל

    liranstar
    הצטרף:
    ‏20/8/14
    הודעות:
    492
    לייקים:
    99
    מין:
    זכר
    לא נראה לי שאפשר להוציא מתכת מאוכל מקווה שכן כמובן , אבל חקרתי את הנושא לעומק והארסן לפי מה שאני זוכר נספג בתוך האורז והעדפתי להתרחק
     
  9. 537 נק' מוניטין
    0
    elchonon

    elchonon משתמש פעיל

    elchonon
    הצטרף:
    ‏18/7/18
    הודעות:
    943
    לייקים:
    427
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    חדרי כושר מזדמנים
    המתכת לא יוצאת בעצם הבישול, הבנתי שהוא מתאדה קצת.
    וגם שזה משתנה בין סוגי אורז שונים.
    ביררתי על זה פעם, אבל אני כבר שכחתי מה קראתי.
    אני רוצה לברר את זה עכשיו לעומק, בגלל שאני אוכל המון אורז מלא.
     
  10. 80 נק' מוניטין
    0
    liranstar

    liranstar משתמש פעיל

    liranstar
    הצטרף:
    ‏20/8/14
    הודעות:
    492
    לייקים:
    99
    מין:
    זכר
    מקור הפחמימה העיקרי שלי זה שיבולת
    אורז אני אוכל בכמויות קטנות כי זה גם ככה פחמימה ריקה
     
  11. 537 נק' מוניטין
    0
    elchonon

    elchonon משתמש פעיל

    elchonon
    הצטרף:
    ‏18/7/18
    הודעות:
    943
    לייקים:
    427
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    חדרי כושר מזדמנים
    אלא אם כן אתה תאכל אורז מלא.
    תגיד, זה לא משלשל לך?
    גם אני, ועוד מתאמנים אמרו לי שזה משלשל להם.
     
  12. 80 נק' מוניטין
    0
    liranstar

    liranstar משתמש פעיל

    liranstar
    הצטרף:
    ‏20/8/14
    הודעות:
    492
    לייקים:
    99
    מין:
    זכר
    לא בכלל לא, תאכל את העבה אל תאכל את הדקה גם אתה מרוויח את הסיבים שיש בה שבדקה אין אותם והדרה כן עושה בלגן בבטן, אני מקבל 90% מסך הסיבים שלי היומית מהשיבולת , ולהפך אצלי עשתה סדר בבטן , לפניכן ניסיתי את הפייבר ואן סתם חרטה, עשה לי בלגן בבטן , אבל עם השיבולת מרוצה מאוד וקל להתעסק איתה יחסית במהלך היום ולא צורכת השקעה ובישול וכדומה, אפשר לנסות את התירס בשימורים גם הייתי תקופה ממש טובה עם התירס וזה ממש טוב מכל הבחינות רק יש בו טיפה סוכר אבל לא משהו משמעותי
     
    elchonon אוהב/ת את זה.
  13. 537 נק' מוניטין
    0
    elchonon

    elchonon משתמש פעיל

    elchonon
    הצטרף:
    ‏18/7/18
    הודעות:
    943
    לייקים:
    427
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    חדרי כושר מזדמנים
    אין לי דקה, אני רק עבה גם כן, זה סבבה. אבל גם ממנו ארוחה אחת ולא יותר בשבילי.
     
  14. 80 נק' מוניטין
    0
    liranstar

    liranstar משתמש פעיל

    liranstar
    הצטרף:
    ‏20/8/14
    הודעות:
    492
    לייקים:
    99
    מין:
    זכר
    באורז מלא יש הרבה יותר ארסן מהרגיל בגלל שהמלא לא עובר ליטוש כמו הרגיל אז כמויות הארסן הרבה יותר גבוהות , תאמין לי כבר ניסיתי הכל
     
    elchonon אוהב/ת את זה.
  15. 537 נק' מוניטין
    0
    elchonon

    elchonon משתמש פעיל

    elchonon
    הצטרף:
    ‏18/7/18
    הודעות:
    943
    לייקים:
    427
    מין:
    זכר
    חד"כ:
    חדרי כושר מזדמנים
    אתה יודע איפה אני יכול למצוא מידע אמין על ארסן?
     
  16. 80 נק' מוניטין
    0
    liranstar

    liranstar משתמש פעיל

    liranstar
    הצטרף:
    ‏20/8/14
    הודעות:
    492
    לייקים:
    99
    מין:
    זכר
    מוזר מאוד מה שאתה אומר אני שנים טוחן שיבולת בכמויות אדירות וכלום לא הרגשתי
    --- עידכון הודעה, ‏7/1/19, תאריך ההודעות המקורית: ‏7/1/19 ---
    תשמע לי , מתכת זה רעל שחקרתי לעומק והבנתי שהגוף לא יכול להתפטר ממנו , אז עדיף
    לך איפה שיש מתכת להתרחק, ולא משנה באיזה כמויות אני לא מנסה להפחיד אותך אבל לגוף אין את היכולת להתמודד עם מתכות, ויש עוד סוג של מתכת שכפי שאני זוכר נספגת מהאדמה לא זוכר ממש טוב,
    חשיפה ממושכת לארסן בריכוז נמוך עלולה אף היא לפגוע בבריאות. תסמיני הפגיעה הראשונים הם בדרך כלל שינוי בצבע העור, פצעים ואף סרטן עור. כמו כן הוא עלול לגרום לסרטן הריאות ולסרטן שלפוחית השתן, ועל כן הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן מסווגת אותו כחומר מסרטן.

    אין ממש בטענות שהארסן רעיל יותר מחומרים כמו עופרת, כספית או קדמיום. דירוגו הגבוה יחסית כחומר מסוכן לבריאות הציבור נובע מכך שמדובר בחומר נפוץ יחסית, שקיים באופן טבעי בסביבתנו ואף במי השתייה.
    משום מה זה לא נותן לי להעתיק את הלינק
     
    elchonon אוהב/ת את זה.
  17. 5,695 נק' מוניטין
    0
    kotzer

    kotzer מנהל ראשי מנהל

    kotzer
    מנהל
    הצטרף:
    ‏17/1/16
    הודעות:
    7,909
    לייקים:
    2,868
    מין:
    זכר
    אתה מתכוון מקור פחמימה שמכיל סיבים או שלא מכיל? כי זה בעיקרון ההפרדה העיקרית בין מקורות פחמימה

    אין לך מה לדאוג, מה שיש בפחיות ברובו זה בכלל לא טונה, ומה שיש בארץ מכיל כמויות נמוכות מאוד של כספית

    יכול להיות שאם תשים הרבה מים חלק מהארסן יצא למים, ואז אתה מסנן את המים, אבל סתם ככה בבישול זה לא יוצא

    הדקה בעיקרון זה העבה שמעכו אותה סה"כ, ככה שהיא אמורה להיות זהה

    ההבדלים הם בעיקר בכמות הסיבים ואיך המון מגיב עם מערכת העיכול שלך ספציפית, אולי חלק יגרמו לך להרגשה נוחה יותר או פחות
    --- עידכון הודעה, ‏7/1/19, תאריך ההודעות המקורית: ‏7/1/19 ---
    אם יש לך כליות וכבד תקינים הגוף יכול להיפטר ממתכות, אבל זה הכל שאלה של קצב חשיפה וקצב סילוק
     
  18. 80 נק' מוניטין
    0
    liranstar

    liranstar משתמש פעיל

    liranstar
    הצטרף:
    ‏20/8/14
    הודעות:
    492
    לייקים:
    99
    מין:
    זכר
    כן ריקה כלומר סתם פחמימה בלי דברים נוספים בלי סיבים נחשבת כפחמימה ריקה
    אני זוכר שקראתי על הטונה וגם כן ראיתי שיש כמויות נמוכות אבל אני שואף לתזונה בריאה , והמשווקים של הטונה לדעתי לא ירו לעצמם ברגל ויגידו כן יש המון כספית בטונה ואז הצרכנים לא יקנו , אוכל שנמצא בתוך קופסה עם תוקף שנים ויושב בתוך קופסת מתכת זה לא נראה לי שמשהו שכן מעודד צריכה מרובה ממנו
    --- עידכון הודעה, ‏7/1/19, תאריך ההודעות המקורית: ‏7/1/19 ---
    למה שאתן לגוף להתמודד עם מתכות מראש?
     
  19. 5,695 נק' מוניטין
    0
    kotzer

    kotzer מנהל ראשי מנהל

    kotzer
    מנהל
    הצטרף:
    ‏17/1/16
    הודעות:
    7,909
    לייקים:
    2,868
    מין:
    זכר
    מדובר על בדיקות מצד שלישי, אם אני לא טועה משרד הבריאות

    כי זה התפקיד של הגוף. ככה או ככה אתה תיחשף למתכות ומזהמים בין אם תרצה או לא, לדעתי לשבור את הראש על כל מקור אפשרי פשוט יכניס אותך לפאראנויות (אבל זו דעה שלי)
     
  20. 80 נק' מוניטין
    0
    liranstar

    liranstar משתמש פעיל

    liranstar
    הצטרף:
    ‏20/8/14
    הודעות:
    492
    לייקים:
    99
    מין:
    זכר
    מקור המתכת מגיע מהשכבה החיצונית של הדגים שדג הטונה טורף את הדגים הקטנים
    לא נראה לי שיש הבדל כי שהדג טונה אוכל דגים קטנים הוא גדל יחד עם המתכות האלה ומשם זה מגיע בנתחים ואז לקופסאות שמשווקים כאי ועוד לא דיברנו על הקופסאות המתכתיות שבתוכן הטונה לא נשמע לי כלכך מרגיע אבל כמו שאמרת דעה אישית ובחירה
     
    elchonon אוהב/ת את זה.

אהבת? שתף את העמוד עם חבריך!

טוען...